Sommaire de l'article
Comment créer un restaurant autorisé à exercer légalement ?
Quels sont les critères à prendre pour choisir un logiciel de caisse pour un restaurant ?
Quels sont les meilleurs logiciels de caisse ?
La restauration est un univers passionnant qui attire de plus en plus d’entrepreneurs. Cependant, force est de constater que cette activité est soumise à de nombreuses contraintes administratives et légales. En effet, créer un restaurant passe par plusieurs étapes prévues par la loi. Par ailleurs, elle requiert une gestion efficace des opérations afin d’assurer la pérennité de l’entreprise. Cela en plus de disposer du budget pour ouvrir un restaurant. Heureusement, les restaurateurs peuvent compter sur une myriade d’outils technologiques pour leur donner un coup de pouce. Parmi eux, il y a le logiciel de caisse pour restaurant. Ce logiciel de caisse tend à devenir indispensable pour gagner en productivité dans ce secteur. Comment créer un restaurant autorisé à exercer légalement ?
Pour que votre restaurant puisse avoir une personnalité morale, sa création doit suivre plusieurs étapes aboutissant à son immatriculation. Par ailleurs, vous devez savoir que la restauration requiert l’obtention de plusieurs licences.Réaliser les démarches juridiques
Ayant pour objectif d’encourager l’entrepreneuriat, le législateur a facilité la création des entreprises tout en instaurant un cadre juridique strict. Il vise à protéger les associés ainsi que les tiers.Le choix du statut juridique
À l’instar de tous les créateurs d’entreprise, vous serez amené à choisir un statut juridique pour votre restaurant. Société commerciale, entreprise individuelle… Vous avez de nombreuses possibilités qui s’offrent à vous. Le statut juridique régit le fonctionnement de votre entreprise de restauration ainsi que vos droits et obligations d’associé. De ce fait, il doit s’adapter à vos besoins et à ceux de votre activité. Les restaurateurs privilégient généralement la SARL, l’EURL ou l’entreprise individuelle pour exercer leur activité. La SARL compte au moins deux associés et est prisée pour la protection du patrimoine personnel du chef d’entreprise qu'elle apporte. L’EURL adopte les mêmes principes que la SARL. En revanche, elle est composée par un seul associé. L’entreprise individuelle, quant à elle, confond le patrimoine de la société avec celui de son créateur.La rédaction des statuts
La rédaction des statuts n’est pas une simple formalité. Cette étape est obligatoire pour constituer une société, quelle que soit sa forme. En effet, les statuts déterminent les règles de fonctionnement de l’entreprise de restauration. Ils sécurisent également l’avenir de votre restaurant. Ainsi, les statuts de la société doivent comporter différentes mentions prévues par la loi. C’est le cas de la forme juridique du restaurant, de l’objet social de la société, de la dénomination sociale et de la répartition des parts entre les associés… Notez qu’aucune disposition légale ne vous interdit de rédiger vos statuts vous-même. Cependant, il est préférable de faire appel à un avocat afin d’assurer la clarté, la précision et la légalité des dispositions à rédiger.Le dépôt du capital social
Le capital social de votre restaurant assure sa croissance et conditionne sa création. Il peut inclure des apports en numéraire (somme d’argent) et en nature (bien mobilier ou immobilier). Les apports en industrie comme un travail ou brevet sont également admis, sauf s’il s’agit d’une société anonyme. De ce fait, la somme d’argent qui constitue le capital social doit être déposée sur un compte bloqué au nom de l’entreprise de restauration. Vous pouvez ouvrir ce compte auprès d’une banque traditionnelle ou d’une banque en ligne. Vous avez également la possibilité d’effectuer le dépôt auprès d’un notaire. Vous recevrez ensuite une attestation de dépôt qui est indispensable pour enregistrer votre restaurant au Registre des Commerces et des sociétés.La publication dans le journal d’annonces légales
Puisque votre restaurant est une personne morale, sa constitution doit être rendue publique. Cela se fait au moyen d’une publication dans le journal d’annonces légales. Les tiers prendront alors connaissance de votre activité et votre identité. En ce sens, l’annonce dans le journal d’annonces légales doit se faire dans les 30 jours suivant la signature des statuts de la société. Le non-respect de ce délai entraîne l’irrecevabilité de la démarche auprès du guichet électronique des entreprises. Dans ce cas, vous devez reprendre les procédures de création de votre restaurant.L’immatriculation du restaurant
L’immatriculation de votre restaurant consiste à déclarer son existence juridique. Une démarche que vous devez effectuer auprès du Registre des Commerces et des Sociétés ou au Registre National des Entreprises. Sans elle, votre restaurant n’existe pas légalement. De plus, vous devez réaliser l’immatriculation de votre société au plus tard 30 jours après le lancement de votre restaurant. Dans le cas contraire, vous vous exposez à des pénalités.Réaliser les démarches administratives pour créer un restaurant
Que vous souhaitiez ouvrir un petit café ou visiez haut avec un restaurant gastronomique, vous devez vous conformer aux exigences administratives avant de servir votre premier client. Et pour être en accord avec la loi contre la fraude fiscale, il est important d’utiliser une caisse enregistreuse conforme à la norme NF525.L’obtention d'une licence
Chaque restaurateur doit être titulaire d’une licence de débit de boisson à consommer sur place. Cette autorisation vous permet de vendre des boissons dans votre établissement. Pour l’obtenir, vous devez respecter certaines conditions relatives à la nationalité. Vous envisagez de vendre uniquement des boissons pendant les repas ? Vous devez dans ce cas faire la différence entre la licence petit restaurant et la licence restaurant. La première concerne la vente de boissons des premiers groupes, uniquement à l’occasion des repas. La seconde, quant à elle, vous autorise la vente de tous les groupes de boisson. Pour obtenir votre licence, vous devez également vous faire délivrer un permis d’exploitation. Cette attestation est obtenue après une formation sur les droits et les obligations qui encadrent l’exploitation d’un restaurant. Elle est valable pendant dix ans et une fois expirée, elle requiert une formation de mise à jour aboutissant à la prolongation de sa validité.La déclaration de l’ouverture de débit de boisson
Vous devez déclarer l’ouverture de votre restaurant au moins 15 jours avant la date prévue. Cette déclaration se fait auprès de la mairie de la commune où se trouve votre établissement. N’oubliez pas de vous munir d’un justificatif d’identité et de votre permis d’exploitation durant la démarche. Une licence vous sera livrée à la fin de cette procédure. Ce document est obligatoire si vous souhaitez vendre légalement des boissons alcoolisées dans votre restaurant. Et cela, que ce soit pour une consommation sur place ou pour une commande à emporter.Le respect des règles d’hygiène et de sécurité
Toute personne qui souhaite se lancer dans la restauration doit effectuer une déclaration d’existence auprès des services vétérinaires. Cela, avant l’ouverture du restaurant. Cette obligation découle des règles d’hygiène et de salubrité. Par ailleurs, l’arrêté du 21 décembre 2009 qui s’applique aux activités de commerce en détail encadre l’approvisionnement des produits non transformés. Les restaurateurs doivent notamment accorder une attention particulière à la température de conservation des produits alimentaires. Concernant l’aménagement ou l’agencement de vos locaux, vous devez respecter les règles de sécurité et d’accessibilité. En effet, votre établissement doit pouvoir accueillir des personnes en situation de handicap, par exemple. Et si vous souhaitez installer une terrasse, il est indispensable de demander une autorisation émanant de la mairie.Informer les consommateurs
Tous les restaurateurs doivent fournir aux clients un certain nombre d’informations. Ainsi, vous devez afficher le prix de vos plats et de vos produits. Cet affichage se fait aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur de votre établissement. Il doit également comporter le taux de la TVA appliqué. Par ailleurs, vous devez mettre en évidence les informations relatives à la protection des mineurs et à la répression de l’ivresse publique. Pour ce faire, installez des signalétiques à proximité de votre comptoir ou de l’entrée de votre établissement. En outre, il est indispensable de faire mention de votre licence. Les clients et les passants doivent voir cet affichage depuis l’extérieur de votre restaurant.Utiliser un logiciel de caisse certifié
Dans un business où chaque seconde compte, le logiciel de caisse vous aide à gagner du temps et à fidéliser vos clients. Cependant, vous devez veiller à ce que votre outil soit certifié NF525. Une obligation légale qui s’applique à tous les restaurateurs. La norme NF525 permet aux créateurs de mettre en place des systèmes d’encaissement comme les logiciels de caisse. Elle vise à garantir la fiabilité des données enregistrées ainsi que la sécurité du système. Cela, afin de lutter contre la fraude fiscale.Quels sont les critères à prendre pour choisir un logiciel de caisse pour un restaurant ?
Le meilleur logiciel de caisse est celui qui répond aux exigences de votre activité tout en étant facile d’utilisation. Veillez également à choisir un prestataire de confiance pour une utilisation sereine.Les besoins de votre restaurant
Tous les logiciels de caisse ne se valent pas. En effet, certaines plateformes s’adressent à des structures bien précises. Par ailleurs, vous avez tout intérêt à prévoir le bon budget que vous allez allouer à votre projet.La structure de l’entreprise
Chaque activité est marquée par des enjeux qui lui sont propres. Ainsi, les food trucks, les food courts et les fast-food n’ont pas les mêmes besoins. Vous entreprenez dans la restauration traditionnelle, collective ou rapide ? Choisissez uniquement une entreprise de logiciel de caisse capable de répondre aux exigences de votre métier. Pensez également à étudier la configuration de votre restauration, son trafic et le parcours client. Cela vous permettra de déterminer le nombre de caisses que vous devez installer dans l’établissement. L’objectif est d’assurer une utilisation fluide de votre logiciel de caisse pour restaurant. Si vous avez plusieurs points de vente ou que vous prévoyez d’étendre votre activité, tournez-vous vers un système centralisé. Ainsi, vous aurez la possibilité de gérer l’ensemble de vos outils de caisse tout en ayant des configurations identiques.Le budget disponible
Vous avez déjà une caisse dans votre restaurant et vous souhaitez installer un nouveau système ? Sachez que cette démarche peut engendrer des dysfonctionnements plus ou moins graves. C’est justement pour éviter les bugs du système que les logiciels de caisse modernes intègrent une caisse enregistreuse. Notez que le prix d’un logiciel de caisse pour restaurant varie en fonction du modèle, des fonctionnalités prises en charge et des offres du prestataire. Ainsi, l’abonnement à un logiciel de caisse d’entrée de gamme vous coûtera une dizaine d’euros par mois. Le prix augmentera suivant la technologie exploitée par la plateforme et ses équipements. Les caisses les plus fiables sont celles issues des marques leaders comme Samsung Pro, Elo Touch ou HP Pro. Ces solutions s’adaptent à un usage intensif. En revanche, leur prix est assez élevé. Concernant les équipements, les marques proposent généralement un écran tactile, une imprimante de reçus et un tiroir-caisse. Par ailleurs, la majorité des prestataires de services propose la vente ou la location de matériel avec une licence mensuelle. Les restaurateurs préfèrent généralement louer que d’acheter une solution de caisse au comptant. Ils font ainsi des économies considérables sur le coût du matériel.L’ergonomie de l’outil
Votre logiciel de caisse doit intégrer des fonctionnalités qui vous assistent dans la gestion de votre restaurant. Cela, en plus de garantir une bonne prise en main.Les fonctionnalités indispensables
Vous devrez être attentif à certaines caractéristiques principales lors du choix d’un logiciel de caisse. Pour commencer, votre plateforme doit vous permettre de gérer facilement les menus et les articles de votre restaurant. Une fonctionnalité de gestion flexible et intuitive pallie le changement des besoins de votre restaurant. Pour une efficacité optimale, recherchez un logiciel de caisse capable de s’intégrer aux outils que vous avez déjà. Système de réservation en ligne, solutions de gestion de stocks, logiciels de comptabilité, gestion de la commission tickets restaurant… Ce sont autant de dispositifs que vous ne pouvez pas négliger lors de votre choix. Cette intégration du logiciel de caisse aux autres systèmes doit être fluide et transparente. Dans le cas contraire, vous vous exposez à des tâches manuelles fastidieuses.La facilité d’utilisation
Un logiciel de caisse efficace est celui que votre personnel peut utiliser facilement. Et ce, sans formation approfondie. De ce fait, la plateforme doit s'équiper d'une interface intuitive et conviviale. En effet, l’ergonomie d’un logiciel de caisse permet de réduire le temps d’apprentissage. La conception de ce type d’outil doit également être telle qu’elle réduit les risques d’erreurs lors de la prise de commandes et du traitement des paiements.L’écosystème
Vous êtes à la recherche d’un logiciel de caisse spécialement conçu pour la restauration ? Vous préférez opter pour une solution plus complète ? Quelles que soient vos préférences, vous pourrez trouver un prestataire qui peut vous satisfaire. En effet, nombreuses sont les entreprises qui se sont lancées dans le développement d’un écosystème complet. Cela, dans l’optique d’assurer la digitalisation des restaurateurs. Ainsi, les enseignes les plus performantes proposent un pack comprenant :- une imprimante,
- une commande en ligne,
- un écran de production
- et un bipeur.
